「ふだん草」で、さっぱり夏の煮びたし レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
fukuwajutu
JA直売所で見つけた「ふだん草」。いつもはめんつゆで煮びたしを作りますが、白だしとショウガを効かせて、夏に合うさっぱりした煮びたしに仕上げました。
材料（2～3人分）
- ふだん草 1束
- ショウガ 1片
- 油揚げ 1枚
- 白だし（濃縮3倍タイプ使用） 大さじ1
- 水 大さじ4
- 白ごま 適量
- ごま油 小さじ1
作り方
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1
ふだん草は、熱湯を回しかけて水にとってから、長さ3センチに切りそろえ、
ショウガは千切りにします。
油揚げは熱湯をサッとかけ、縦に半分に切ってから、千切りにします。
-
2
フライパンにごま油を温め、ふだん草と油揚げ、ショウガを入れて、軽く混ぜます。
-
3
油が全体に回ったら、白だしと水を加え、軽く煮ます。
水分が半分くらいになったらできあがりです。
-
4
白ごまをふって、いただきます。
指でつぶしながら入れると、いい香りがします。
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関連情報
- カテゴリ
- 小松菜
- 料理名
- 煮びたし
fukuwajutu
食べ歩きとお料理が大好き。イタリアンが得意ですが、家族の健康のために主菜は和食や魚料理が多く、一汁三菜を心がけています。ちょっと手をかけた主菜と、簡単・時短の副菜の組み合わせが多く、日持ちするおかずをいくつか作って、お弁当にもまわしています。
育児に伴う食生活の変化、フルタイムワーママとなり食材宅配を利用しているため、現在はレシピ投稿をお休み中です。余裕ができたらまた、新しいレシピに挑戦します！
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