いわしの開きで照り煮（活力なべ使用） レシピ・作り方
材料（2人分）
- いわしの開き 5枚
- 水 50ｍｌ
- 酒 50ｍｌ
- しょうゆ 50ｍｌ
- みりん 50ｍｌ
- 水あめ 大さじ1
作り方
- 1 いわしの開きをフライパンで皮目から焼く。（あまり温度が低いと皮がフライパンにくっつくので要注意）裏面も焦げ目がつくくらい焼く。
-
2
活力なべに①と水あめ以外の調味料を入れて蓋をし加熱スタート。
おもりが振れたら5分で火を切る。 - 3 圧力が抜けピンが下がったら蓋を開け、水あめを入れる。
- 4 再び火をつけ、煮汁がなくなるくらいまで煮て完成です。
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- カテゴリ
- いわし
- 料理名
- 煮付け
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