春の沢煮椀 レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 材料は3〜4センチのせん切りにする。
- 2 鍋にごま油を入れてせん切りのバラ肉、その他の野菜を炒め、だし汁を加え5分煮る。
- 3 塩、しょうゆで味を整え、お椀に盛り付け、コショウ、三つ葉を添える。
きっかけ
春の食材をひとまとめにしてみました。
おいしくなるコツ
だし汁は、カツオ風味。鰹節でとる時は、800ccに16gの鰹節を使う。材料は煮過ぎないこと。
- レシピID:1820029332
- 公開日:2020/03/30
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