みじん切り野菜の簡単自家製カレー レシピ・作り方
材料（4人分）
- 玉葱 大1個
- 人参 中1本
- じゃがいも（メークイン使用） 中3個
- 高野豆腐 1枚
- ニンニク 1片
- 生姜片 3枚
- カレー粉 大4
- 薄力粉 大3
- ★水 400ｃｃ
- ★鶏がらスープの素 大1/2
- ★醤油 大2
- 塩 少々
- 油（リセッタ使用） 大2
作り方
-
1
玉葱と人参は粗いみじん切りにします。ニンニクと生姜は細かいみじん切りにします。
- 2 高野豆腐は1分程水に浸け戻します。水気を硬く絞り1ｃｍ弱程のダイス状に切り分けます。じゃがいもも皮を剥いて同じくらいの大きさに切ります。
-
3
圧力鍋に油を敷いて1をじっくり弱～中火で3分程炒めます。
-
4
薄力粉とカレー粉を振り入れ更に1分ほど炒めます。具材にまとわす感じで薄力粉の白っぽさが消えたらＯＫです。
-
5
★と2の具材を追加し弱火で2分加圧し自然冷却します。塩で味を調えると出来上がりです。
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- カテゴリ
- 野菜カレー
- 料理名
- カレー
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あおあおまる2020/07/07 22:17
美味しくいただきました！
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