ニラ饅頭　金魚つき レシピ・作り方

作り方

1. 1 （皮の作り方）薄力粉：50ｇ、強力粉：50ｇ、ぬるま湯：50ｇ、塩：少々を5分程こねて30分程常温で寝かす。

   

2. 2 その後16個に切り分け、打粉をしながら麺棒で丸く延ばす。

   

3. 3 ニラ、ネギをみじん切りにする。豚ひき肉に塩を入れよく練る。みじん切りにした野菜、調味料を入れよく混ぜる（種）。皮の真ん中に種を置きひだを寄せる。

   

4. 4 ひだを寄せ終わったらひねる。

   

5. 5 （金魚）ひだを2つ作る。

   

6. 6 背中の部分はそのまま押さえ、胴と尾の境目を手でつまむ。グリンピースを飾る。

   

7. 7 フライパンに油を敷き、まんじゅうのひだがある方を下にし、蒸焼きにする。