さんまのピリ辛あら汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
さんま料理で残った中骨と頭をきれいに水洗いして、適当な大きさに切る。
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2
熱湯にきれいに洗ったさんまのあらを入れて霜降りにして臭みを消す。
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3
大根はいちょう切り
ネギは白い部分と蒼い部分に分けて斜めの小口切りにする。
大根の茎も小口切りにする。
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4
大根とさんまのあらを圧力鍋に入れて１０分調理する。
圧力が下りたらネギの白い部分と大根の茎と一味唐辛子を入れて軽く煮込む。 -
5
火を止めて麦味噌を解き入れて青ネギを飾ってできあがり
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- 料理名
- さんまのあら汁
タンタンコロリン
オッサンの一人暮らしで自分で作って食ったものを載せてます。
ポイントは食材の分量が適当なところ＾＾
★特技は自分の作った料理は何でもそれなりに楽しんで美味しく食べれること
by Tantankororin the Gastronaut
http://keyaki-no-mori.blog.jp
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rinmama94592012/11/16 20:52
三枚おろしにしたアラで充分にいいお出汁がでてくれて美味しい味噌汁になりました♪
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