ふろふき大根☆シンプル☆冬のごちそう レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は根元の細い所を除いて2/3本分ほど使用しました。

   

2. 2 大根は６cm幅ほどに切り、皮を剝く。

   

3. 3 半分に切る（３cm幅になります）。
   ※面取りすると（角を削ぐ）、煮崩れにくくなります。

   

4. 4 【ご参照】
   面取り…斜めに包丁をあてて回転させるのが難しい場合は、大根をまな板に置いて、ピーラーを角に当てて回せば簡単です。

   

5. 5 大根の両面に５mmほどの深さに十字の切り込みを入れる。

   

6. 6 【ご参考】
   皮や面取りした端材は食べられます。
   「大根の皮のめんつゆ和え☆捨てずに食べる（1810037068）」がお手軽です。

   

7. 7 鍋に大根と浸るくらいの水（分量外）を入れて火にかける。
   沸騰したら、弱火にして５分くらい煮る。

   

8. 8 ザルにとって大根だけ取り出す。

   

9. 9 大根を鍋に戻す。
   ☆の材料を入れて火にかける。
   ※☆水は大根が浸るくらいまで増減してください。

   

10. 10 沸騰したら、弱火にする。
    20分ほど煮たら、できあがり！