野菜が甘じゅわ！鶏むねとなすとピーマンのおろし煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
津島ゆりえ＠ワーママのささっとごはん
作り置きＯＫ！（冷蔵3日）ちょっと揚げる手間はかかりますが、子供でもきっと野菜をぱくぱく食べてくれるあまーくておいしい夜ごはんになります。
材料（4人分）
作り方
- 1 ◆を鍋で沸騰させて火を止めて放置して粗熱をとる（あっつあつだと野菜の色が抜けるので最初に作っておくよ）
- 2 ピーマンと茄子を大きめの乱切りにして、180度の油で素揚げ（目安は1分。1分でもくたくたくになって子供が食べやすいやわらかさに。）
- 3 鶏むねをそぎ切りにして、片栗粉をまぶし、180度の油で揚げる（目安は3分）
- 4 大根をおろす（フードプロセッサーがおすすめ）
-
5
保存タッパーに、
・鶏肉、野菜
・大根おろし
・◆出汁をかけて出来上がり！
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＼仕事からくたくたで帰ってもすぐに用意できるおゆはん／
○作り置き、当日ささっと作れるおゆはんレシピ
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男の子ふたり（6才4才）を育てるワーママです。
仕事が大変でごはんどころじゃないんだけど、適当なものを食べさせるのも罪悪感…
栄養学の知識を交えながら、健康を考えつつ簡単なごはん、毎日考えてます☆彡
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