鮭を一匹丸ごと使い切る！⑥　鮭と野菜の　豆乳煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使ったのは、北海道白糠町のふるさと納税お礼の品
   新巻鮭姿切身
   です

   

2. 2 にんじんはいちょう切りにする
   ごぼうは小口切りにする
   鍋ににんじん・ごぼう・水・コンソメキューブを入れて強火で煮る

   

3. 3 沸騰したら・・・・・

   

4. 4 蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

   

5. 5 白菜はざく切りにする
   舞茸は手で粗くほぐす

   

6. 6 鍋を再び火にかけ、白菜と舞茸を加えて煮る

   

7. 7 沸騰したら、菜箸などで具材が煮汁に浸かるように混ぜる

   

8. 8 蓋をして火を止め、そのまましばらく置く
   （置いておく時間は調理時間に含んでいません）

   

9. 9 鮭の切り身は一口大に切る

   

10. 10 ポリ袋に鮭の切り身と片栗粉を入れて軽く降り、鮭の表面に片栗粉をまぶす

    

11. 11 鍋を再び火にかけ、鮭と豆乳を入れて煮る

    

12. 12 鮭に火が通ったら、塩胡椒を振って出来上がり