炒めレンコンしゃきしゃきサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 れんこんは皮をむき、半分にきり2㎜厚に切り水にさらし、水を切る。アスパラは固めにゆでて1cmに切る。
- 2 フライパンにサラダ油、ニンニク、とりひき肉を炒める。白く火が通ってきたられんこんを加え、炒める。
- 3 れんこんが透明感が出てきたら塩、酒、和風だしの素、水大さじ1を加え強火で炒め煮する。水分がなくなるまで炒める。少し冷ます。
- 4 酢、マヨネーズ、カラシを混ぜる。最後にアスパラをあえて完成です。
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