手作り塩豆腐で 豆腐と紫蘇の カプレーゼ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
絹豆腐をキッチンペーパーで包み、表面に塩をこすりつける
冷蔵庫で２～５日保管する
※保管する時間は調理時間に含んでいません
※少なくとも１週間以内に食べきってください
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2
（３日後）
水分が少なくなって、チーズみたいにねっとりとしてきました
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3
（我が家の家庭菜園で収穫した紫蘇の葉）
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4
出来上がった塩豆腐は５ｍｍくらいに切る
トマトは薄切りにする
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5
塩豆腐・紫蘇の葉・トマトを交互に盛り付け、オリーブオイルと塩胡椒をかけたら出来上がり
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