なすと豚肉だけカレー☆材料５つ☆シンプルに味わう レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは洗って、ヘタと萼（ガク）を取り除く。

   

2. 2 4cmほどの乱切り。

   

3. 3 鍋に米油を入れて中火にかける。
   温まったら豚肉を入れて炒める。

   

4. 4 豚肉に火が通ったらお皿などに移しておく。
   ※できるだけ油は鍋に残しておきます。残した油でナスを炒めます。

   

5. 5 鍋にナスを入れて、中火で炒める。

   

6. 6 全体に軽く焼き色が付くまで炒める。
   ※4分ほどが目安ですが、焼き色で判断します。

   

7. 7 【任意】
   良く焼けたナスを少し取り分けておいて、トッピング用に使うのも良いです。
   ※トッピング用はこのまま食べるので、良く焼けている小さ目のものをお勧めします。

   

8. 8 鍋に豚肉（手順4）と水を入れて火を強める。

   

9. 9 沸騰したら弱火に落として、10分ほど煮込む。

   

10. 10 【カレールウについて】
    フレークを使用しています。ブロックだと予め刻んでおいた方が扱いやすいです。
    ※ブロックだと2個ほどになると思いますが、パッケージの記載をご確認ください。

    

11. 11 火を止めてから、カレールウを混ぜ溶かす。

    

12. 12 再度点火して、弱火で5分ほど煮込んだら、できあがり！

    

13. 13 もし、手順7で取り分けていたら、お皿に盛った後にトッピングしてください。