アラフィフ向け　きのこ蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1 しいたけは石づきを切って半分にし、薄く切る
   えのきは石づきを切って手でほぐす

   

2. 2 鍋に★の調味料と椎茸を入れて強火で煮る

   

3. 3 沸騰したらなめこ・えのき・味付けもずくを入れて、ひと煮立ちさせる

   

4. 4 蓋をして火を止め、そのまましばらく置く

   

5. 5 蕎麦を表示の時間よりも１分間ほど短めに茹でる

   

6. 6 茹で上がったらざるにあげて流水で洗う

   

7. 7 そばつゆに豆腐を加えて再び火にかける

   

8. 8 茹でた蕎麦を鍋に入れ、１分間ほど茹でる

   

9. 9 蕎麦が温まったら丼に入れ、刻んだねぎとお好みで七味をかけて出来上がり