なすを堪能するそうめん☆なすの皮と茹でる レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは洗ってヘタとガクを取り除く。

   

2. 2 ナスの皮をピーラーで剥く。
   ※皮は後ほど(手順7)使います。

   

3. 3 ナスをラップでぴっちりと包んで耐熱皿に乗せる。

   

4. 4 電子レンジに入れ、500Wで4分ほど加熱する。
   ※大変熱くなっているので火傷にご注意。

   

5. 5 ナスが冷めるまでに他の具材を準備する。
   ※具材はお好みで良いのですが、写真は鶏ささ身の茹でたもの、ミョウガ、プチトマトです。

   

6. 6 ナスが冷めたら食べやすい大きさに切る。
   ※写真は幅1cm、長さ5cmほどに切っています。

   

7. 7 そうめんを茹でるお湯を沸かす。
   沸騰したらナスの皮(手順2)を入れて、弱火に落として2分ほど煮込む。

   

8. 8 皮を取り出して、そうめんを入れて茹でる。
   ※茹で時間などはパッケージの記載に従ってください。

   

9. 9 茹で上がったら、冷水でしめる。
   後は具材(手順5, 6)やお好みのめんつゆでどうぞ！