ふきの煮物 レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
- 1 ふきに、塩をふり、板ずりします。
- 2 たっぷり沸かしたお湯に、ふきを塩を纏わせた状態で入れ、5分程茹でます。
- 3 ザルに上げます。
- 4 冷水に取り、十分に冷まします。
- 5 皮をむき、3㎝程の長さに切り分けます。
- 6 鍋に、だし汁、しょう油、酒、みりんを加え、煮立てます。
- 7 ふきを加えます。
- 8 アクを取り除きながら、15分程煮ます。
- 9 15分程煮たら、火を止め、仕上げにかつお節を加え、ざっと混ぜ合わせます。
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宇砂木いのこ
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yayucoti2024/04/14 12:04おいしかったです♡
ごちそうさまでした(*´꒳`人)
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https://youtu.be/p0N_863wTAg