切干大根の中華サラダ レシピ・作り方

切干大根の中華サラダ
  • 約30分
おまめcafe
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さっぱりと食べられる中華風サラダです。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 ★の調味料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
  2. 2 切干大根は水でもみ洗いしてから20分ほど水につけて戻しておく。
  3. 3 きゅうり、にんじん…千切りにする
    カニカマ…ほぐしておく
  4. 4 にんじんと水気を切った切干大根を30秒ほどさっとゆで、ざるにあけて手で触れるくらいに冷ます。
  5. 5 4の水分をぎゅっとしぼり、1のボウルに入れて調味料と混ぜる。
    きゅうり、カニカマも加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
  6. 6 お好みでいりごまを振りかける。

きっかけ

買い置きの切干大根、賞味期限が近づいてきたので、煮物以外で消費したいと思って。

  • レシピID:1800029700
  • 公開日:2021/10/05
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