納豆とチーズのふわとろ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵を割り入れて、溶きほぐす。
2. 2 タレを加えてかき混ぜた納豆、すりおろした長芋、小ねぎ、マヨネーズ、醤油を加えて、空気を入れるようにかき混ぜる。
3. 3 油を熱したフライパンに生地を半量流し入れ、蓋をして1分ほど蒸し焼きにする。
4. 4 上にスライスチーズをのせ、残りの生地を上から流し入れる。
5. 5 再度蓋をして蒸し焼きにし、表面が固まってきたらひっくり返して焼き色をつける。
6. 6 トッピングはお好みで。
   写真はソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかけています。
7. 7 生地がやわらかいとひっくり返すのが難しい場合も…。お皿を使ってひっくり返すか、無理に両面焼かなくても蒸し焼きで火が通れば大丈夫！
   （手順7の写真はひっくり返さず蒸し焼きにしたもの）