しめじソースdeおからハンバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ、人参は、みじん切りにします。

   

2. 2 合い挽き肉は、塩を加え、揉み込んでおきます。

   

3. 3 ボウルに、②のひき肉を入れ、おから、卵、パン粉、牛乳を加え、捏ね合わせます。

   

4. 4 玉ねぎ、人参、塩・こしょうを加え、炒めます。

   

5. 5 よく捏ね合わせます。

   

6. 6 小判形に成形し、油を引いたフライパンに並べ、焼いていきます。

   

7. 7 両面こんがり焼いて、中まで火が通ったら、フライパンから取り出します。

   

8. 8 ハンバーグを取り出したフライパンに、バターを溶かします。

   

9. 9 しめじを加え、炒めます。

   

10. 10 しめじがしんなりするまで炒めたら、ケチャップ、とんかつソース、みりんを加えます。

    

11. 11 とろみが付くまで煮詰めたら、火を止めます。

    

12. 12 お皿に盛り付けたハンバーグに、11のしめじソースを回しかけます。

    

13. 13 刻んだパセリを散らします。

    

14. 14 出来上がり〜♪