鶏とほうれん草の蕎麦♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は、一口大にそぎ切りにします。

   

2. 2 塩・こしょうを加え、揉み込みます。

   

3. 3 たっぷり沸かしたお湯に塩を加え、ほうれん草を茹でます。

   

4. 4 冷水に取ります。

   

5. 5 水気を切って、3㎝程の長さに切り分けます。

   

6. 6 長ネギは、小口切りにします。

   

7. 7 鍋にごま油を引き、鶏むね肉を加え、焼いていきます。

   

8. 8 こんがり焼けたら、上下を返し、反対の面も焼いていきます。

   

9. 9 水を加えます。

   

10. 10 砂糖、しょう油、みりん、だしの素を加えます。

    

11. 11 ひと煮立ちしたら、火を止めます。

    

12. 12 たっぷり沸かしたお湯で、蕎麦を茹でます。

    

13. 13 ザルに上げ、水気を切ります。

    

14. 14 丼に蕎麦を入れ、11を加えます。

    

15. 15 水気をギュッと絞ったほうれん草をのせ、長ネギを散らします。

    

16. 16 出来上がり〜♪