青梗菜と肉味噌de混ぜうどん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 長ネギは、みじん切りにします。

   

2. 2 生姜、にんにくは、みじん切りにします。

   

3. 3 フライパンに、ごま油を引き、長ネギ、生姜、にんにくを加え、炒めます。

   

4. 4 香りが立ったら、ひき肉を加え、炒めます。

   

5. 5 豆板醤を加え、炒めます。

   

6. 6 全体を炒め合わせ、火を止めます。
   
   肉味噌が出来上がりました〜♪

   

7. 7 青梗菜は、一枚ずつはがします。

   

8. 8 たっぷり沸かしたお湯で、ゆでます。

   

9. 9 ザルに上げ、水気を切ります。

   

10. 10 白ごまを擦ります。

    

11. 11 11の白ごまに、砂糖、酢、しょう油、オイスターソース、ごま油を加えます。

    

12. 12 混ぜ合わせます。

    

13. 13 うどんを茹でます。

    

14. 14 ザルに上げ、水気を切ります。

    

15. 15 お皿に、12を入れます。

    

16. 16 水気を切ったうどんを上から加えます。

    

17. 17 ⑨の青梗菜をのせ、⑥の肉味噌をのせます。

    

18. 18 出来上がり〜♪