大根ウィンナーこんにゃく玉ねぎのダシダおでん風♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は、3㎝程の厚さに輪切りにし、面取りをし、表面に隠し包丁を入れておきます。

   

2. 2 米のとぎ汁で下茹でします。

   

3. 3 玉ねぎは、縦半分に切り分けます。

   

4. 4 鍋に、水を入れ、酒、みりん、ダシダを加え、下ゆでした大根、ウィンナーを加え、煮ていきます。

   

5. 5 玉ねぎを加え、火をやや弱め、蓋をし、じっくり煮ていきます。煮ていきます。

   

6. 6 こんにゃくは、直角三角形に切り分けます。

   

7. 7 ビニール袋に、こんにゃくを入れ、砂糖を加え、袋の外から揉み込み、臭みを取り除きます。

   

8. 8 出てきた水分を拭き取ります。

   

9. 9 こんにゃくを加え、すぐに火を止め、冷ましながら味を染み込ませます。

   

10. 10 十分冷まし、味を染み込ませたら、食べる直前に火にかけ、温めます。

    

11. 11 出来上がり〜♪