だしがらde昆布の佃煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 おだしを取った後の昆布と鰹節を用意します。

   

2. 2 昆布は1.5cm角に切り分けます。
   
   鰹節は水気を絞り、包丁を入れておきます。

   

3. 3 鍋に、昆布、鰹節、山椒、砂糖、薄口しょう油、濃い口しょう油、水を入れ、弱火で煮ていきます。

   

4. 4 汁気が少なくなるまで弱火で煮詰めていきます。

   

5. 5 汁気が少なくなり、音がチリチリと変わってきたら火を止めます。

   

6. 6 出来上がり～♪