【お雑煮】迎春*広島風＊牡蠣雑煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牡蠣、白菜、大根、人参を用意します。

   

2. 2 大根と人参は、梅型で抜きます。

   

3. 3 大根、人参、それぞれ下湯でします。

   

4. 4 白菜は3cm幅に切り分けます。

   

5. 5 鍋にかつおだし入れ火にかけ煮立てます。

   

6. 6 沸いたら薄口しょう油を加えます。

   

7. 7 牡蠣を入れて手早く火を通します。

   

8. 8 牡蠣に火が通ったら、一旦取り出します。

   

9. 9 白菜を加え煮ていきます。

   

10. 10 餅を焼きます。

    

11. 11 白菜がしんなりしたら火を止めます。

    

12. 12 器に、焼いた餅をよそいます。

    

13. 13 ⑪のだし汁と白菜を注ぎいれます。

    

14. 14 牡蠣を入れ、大根と人参を飾ります。

    

15. 15 出来上がり～♪