おせち料理に♪フライパンで簡単！松風焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに合びき肉を入れ塩を加えてよくねります。

   

2. 2 卵を加えて練り混ぜます。

   

3. 3 みそ、砂糖、みりんを加えてよく混ぜます。

   

4. 4 白ごま、黒ごまを加えてさらに混ぜます。
   これをひとまとめにし、ボウルに叩きつけるようにして中の空気を抜きます。

   

5. 5 アルミホイルを広げて油を薄く塗ります。

   

6. 6 肉をアルミホイルの上にのせます。

   

7. 7 均一の厚みになるように広げ形を作ります。

   

8. 8 フライパンに油を薄くひいて熱し、アルミ箔の両端を持って肉の面を下にして入れます。

   

9. 9 アルミ箔をはがします。

   

10. 10 弱火で4～5分焼きます。

    

11. 11 フライ返しを使って裏返します。

    

12. 12 ふたをして中まで火が通るまでさらに弱火で5分焼きます。

    

13. 13 竹串を刺して澄んだ肉汁が出てくれば火が通っています。

    

14. 14 アルミホイルの上にあげ冷まします。

    

15. 15 粗熱をとり、アルミホイルなどに包み、冷蔵庫で保存します。

    

16. 16 出来上がり～♪