小松菜とエビと厚揚げで中華うま煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
厚揚げは5ミリほどの厚さに切ってフライパンにお湯を沸騰させて2分ほど煮ます。煮ることで余分な油と匂いがとれます。
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2
水とすべての調味料をボウルの中で混ぜておきます。小松菜はきれいに洗ってから5cm幅にカットしておきます。冷凍エビは解凍しておきます。
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3
茹でた厚揚げ豆腐をザルにあげて水気を切ります。同じフライパンを熱してごま油を入れてから、エビ、厚揚げを強火で炒めます。片面2分ずつで焦げ目がつくくらいが目安です。
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4
小松菜を入れて全体が混ざるようにかき混ぜながら1分ほど炒めます
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5
合わせ調味料だれを入れて弱火にします。フタをして2分煮込んだら出来上がりです。
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