チーズでカルボナーラ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 ベーコンは1cmほどに切り、ニンニクはみじん切り、チーズもできるだけみじん切りにする。チーズと卵を混ぜておく
- 2 パスタを規定の時間通りに茹でる。茹であがったらザルにあげて水を切る。このとき、パスタの茹で汁をとっておく
- 3 フライパンにオリーブオイル、ニンニクみじん切りを熱して、香りが出たら、ベーコンを入れて炒める。
- 4 ベーコンに火が通ったら、パスタの茹で汁を入れてよく乳化させ、パスタを入れてよく絡める。
- 5 火をとめて、チーズを混ぜた卵を手早く混ぜる。お皿に盛り、塩で味を整えて、ブラックペッパーをふって出来上がりです。
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