元気の王様☆ 「長芋とオクラ梅肉和え」 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 長芋 ４ｃｍ
- オクラ ２本
- ちりめんじゃこ 大さじ４
- 梅干し １個
- めんつゆ(ストレート) 大さじ２
作り方
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1
長芋は縦７mmほどの幅で板状に切り、それぞれ縦に２mmほどの厚さで薄切りします。
-
2
オクラは軸と先端を切り落とし、生り口の硬い皮を剥いたら、塩入りのお湯(分量外)で１分ほど茹で水に晒して粗熱を取ります。３mm幅で小口切りにします。
-
3
梅干しは種を除いて包丁でたたき細かくします。
-
4
小鉢に長芋とオクラ、じゃこを盛り付けめんつゆで味付けし、梅肉を天盛りして出来上がりです。
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- カテゴリ
- 長芋
- 料理名
- 和え物
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菊丸330974082016/06/12 07:06
今回はおつまみ!今度そうめんにのっけて食べてみたいです。
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