そぼろ味噌とライスのチコリ添え レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 チコリの葉を一枚づつはいで水にさらし、水をきります。
- 2 サラダ油をひいてみじん切りにしたにんにく、しょうが、長ねぎを炒めます。味噌と酒を加えて炒め、砂糖で味を調えます。
- 3 別のフライパンにごま油をひいて豚ひき肉をポロポロになるまで炒めます。
- 4 そこに2を加え、さらに炒めてそぼろ味噌の出来上がり。
- 5 チコリの葉の上に半分に切ったしそを敷きごはんをのせ、そぼろ味噌をのせて出来上がりです。
関連情報
- カテゴリ
- その他のごはん料理
- 料理名
- ちこりボード
楽天出店店舗：サラダコスモ
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岐阜・中津川ちこり村は、創業69年、無添加・無農薬の発芽野菜と発酵食品の生産者「サラダコスモ」が運営するオンラインショップです。「おせち料理・旨味だし・十八雑穀など田舎の手づくり料理・素材」と「有機黒にんにく・やさしいもろみ酢・塩麹など自然食品」をお届けしています。
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西洋野菜のチコリにそぼろ味噌がよく合います。