油揚の含め煮がポイント☆ 「豆苗の和え物」 レシピ・作り方
- 5分以内
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油揚げの含め煮はとても簡単。常備菜にしておくとこのような和え物、きつねうどんの具などにできてとても便利です。豆苗はシャキシャキした歯応えが最高です。
材料（３～４人分）
作り方
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1
豆苗をキッチンバサミで切り取ります。残った根はプランターに入れ毎日水替えすれば何回でも収穫（？）できます。みそ汁などの浮き実に重宝します。
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2
鍋に塩入のお湯を沸かし５秒だけ茹で、すぐに水に晒して粗熱を取りザルにあけて水切りします。アクがほとんどないので晒しておく必要はありません。
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3
油揚げを３mm程度に細切りして水気を絞った豆苗とめんつゆ、わさびで和えて鉢に盛り付けます。天にキザミ海苔を飾って出来上がりです。
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- カテゴリ
- とうみょう（豆苗）
- 料理名
- 和え物
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菊丸330974082016/10/17 06:34
豆苗はすくすく育つので助かります＾＾
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