おせちのリメイク☆ 豪華絢爛「海鮮おでん」 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- あわびの煮貝 ３個
- 茹でつぶ ３個
- 煮ほたて ３個
- 板蒲鉾 数枚
- ★一番だし ２カップ
- ★日本酒 1/2カップ
- ★三河みりん 大さじ２
- ★薄口しょう油 大さじ３
作り方
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1
届けられた豪華なおせちです。作ったのが寿司屋の大将だけに海鮮物がとにかくすごい。元日・二日と大いに堪能しました。３日目に念のためおでんに。
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2
昆布で出汁をひいた後かつお節を入れて沸騰寸前に火を止め１０分置いたものが一番だし。鍋に材料をなら箱の出汁と★印を入れて火にかけます。
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3
元々火の通ったものばかりですから１０分弱火で煮たら火を止めて出来上がりです。
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- カテゴリ
- おでん
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菊丸330974082020/08/15 14:42
お客様用に作ったオードブルの一部をおつまみのおでんにしてみました。美味しかったです＾＾
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