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高菜と辛子明太子のそうめんちゃんぷる レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • そうめん

    1人前

  • 辛子高菜

    20~30gくらい

  • 辛子明太子

    1/2腹くらい

  • ごま油

    大さじ1

  • おしょうゆ(お好みで)

    小さじ1~

  • 薬味のねぎやみょうが

    お好みの量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
高菜と辛子明太子のそうめんちゃんぷる
  • 100円以下

福岡が誇る辛子高菜と辛子明太子の最強コラボ!美味しい高菜と明太子を使えば、味付けはこれだけで完了です☆

作り方

  • 1

    そうめんは、油大さじ1(分量外)を入れたお湯で、ごく固めにゆがいてお湯を切る。辛子明太子は、包丁の背で中身を出しておく。

  • 2

    フライパンにごま油を熱して、高菜を炒め、固めにゆがいたそうめんを加えて、ぐるぐると混ぜるようにして炒め、お好みでしょうゆを加えて味付けする。(なくてもよい)

  • 3

    全体が炒め合わさったら、火を止めて、辛子明太子を加えて、ぐるぐると混ぜ、お皿に盛り、ねぎやみょうがなど薬味をお好みの量ふりかけて、いただく。

きっかけ

実家から送ってきた、おいしい福岡の高菜に、同じく福岡名物辛子明太子をたっぷり合わせて、そうめんちゃんぷるに♪

おいしくなるコツ

明太子はややレア気味に仕上げた方が美味しいと思います♪

レシピID: 1790002609

公開日:2011.07.28

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関連情報

料理名
そうめんちゃんぷる
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
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