高菜と辛子明太子のそうめんちゃんぷる レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 そうめんは、油大さじ１（分量外）を入れたお湯で、ごく固めにゆがいてお湯を切る。辛子明太子は、包丁の背で中身を出しておく。
- 2 フライパンにごま油を熱して、高菜を炒め、固めにゆがいたそうめんを加えて、ぐるぐると混ぜるようにして炒め、お好みでしょうゆを加えて味付けする。（なくてもよい）
- 3 全体が炒め合わさったら、火を止めて、辛子明太子を加えて、ぐるぐると混ぜ、お皿に盛り、ねぎやみょうがなど薬味をお好みの量ふりかけて、いただく。
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関連情報
- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- そうめんちゃんぷる
Maiko_kuma
ヴィーガンメニューやカフェ風ワンプレートランチ、手作りお菓子などを中心に掲載していましたが、日々のおかず、キャンペーン用レシピも増え、雑多になってきました（苦笑）お勧めは、「Maikoセレクション」のタグを入れていますので、ぜひ検索してみて下さい☆ 好きなもの⇒アジアン・エスニック、パクチー、柚子胡椒、塩麹、ブラックペッパー、豆乳、ヘルシー、薬味たっぷり、おもてなし料理、桜、抹茶・・・etc
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