ダブルＳｏｙチャウダー レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
Maiko_kuma
西京みそと豆乳のダブルＳｏｙな相性は抜群！朝からあっさりいただけるお味に仕上げました。具はシーフードミックスのほか、コーンやベビーホタテ、アサリなどお好みで☆
材料（4人分）
作り方
- 1 米粉豆乳ホワイトソースを作る。小鍋に★の材料を全て入れ、ホイッパーで混ぜながら、中火にかけ、とろ味が付いて滑らかになったら火を消す。火を入れ過ぎるとぼてっとするので、ご注意。
- 2 玉ねぎは薄切り、じゃがいもは小さめのサイの目切りにする。鍋にバターを入れて玉ねぎを中火で炒める。しんなりしたら、水とじゃがいも、欧風だしを入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
- 3 冷凍シーフードミックスは、電子レンジで3分ほど加熱しておく。２に、１のホワイトソースと、加熱したシーフードミックスを汁ごと加えて、軽く煮る。（シーフードにあまり火を入れ過ぎない！）
- 4 3に豆乳を加えて軽くあたためる程度に煮たら火を止め、西京みそを加えて、全体によく溶かしてできあがり！
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関連情報
- カテゴリ
- チャウダー・クラムチャウダー
- 料理名
- シーフードチャウダー
Maiko_kuma
ヴィーガンメニューやカフェ風ワンプレートランチ、手作りお菓子などを中心に掲載していましたが、日々のおかず、キャンペーン用レシピも増え、雑多になってきました（苦笑）お勧めは、「Maikoセレクション」のタグを入れていますので、ぜひ検索してみて下さい☆ 好きなもの⇒アジアン・エスニック、パクチー、柚子胡椒、塩麹、ブラックペッパー、豆乳、ヘルシー、薬味たっぷり、おもてなし料理、桜、抹茶・・・etc
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