ダイエットシュガーでも、美味しい里芋煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋は洗って泥を落とし、皮を向く。
   
   サッと水洗いしたあと水気を切り、塩をふってこすり洗い。
   両手で里芋を何個か持つようにし、芋同士をこすり合わせる。
   
   その後、再度水洗い。

   

2. 2 [1]で洗った里芋を、水から煮る。
   
   しばらくすると滑りが浮き上がってくるので、爪楊枝で固さを確認しながら火を止める。
   
   ※この段階では。少し固めで十分です。

   

3. 3 煮えたことで芋全体に滑りが出ます。これをさらに水洗いして落とします。
   
   [1]で取りきれなかった芽の部分などは、この段階で取ってください。

   

4. 4 ダイエットシュガー・つゆの素・白だしで煮汁を作る。
   
   滑りが無くなった里芋を入れ、好みの固さまで煮る。
   少し固めに煮て、余熱で火を通しながら味を染み込ませる。
   
   これで完成です。