おうちで本格和菓子〜レンジで簡単！ 桜餅２色 レシピ・作り方
材料（1個✖️10人分）
- こしあん 200g
- 道明寺粉 200g（紅白100gづつ）
- 上白糖 40g（紅白20gづつ）
- 60℃くらいのお湯 300cc（紅白150ccづつ）
- 食紅 赤 爪楊枝の先で少し取る（赤のみ）
- 桜葉塩漬け 10枚
- 桜花塩漬け 10個
作り方
-
1
桜葉、桜花葉それぞれ水につけ塩抜きする。
使う時は引き上げペーパーで軽く水分を取る - 2 こしあんは20gづつ10個に丸めておく
-
3
生地は以下半分づつで作る
紅→耐熱のボールに道明寺粉、砂糖、お湯、食紅（爪楊枝の先につけて少しづつ）
白→同様にするが食紅は入れない -
4
それぞれふんわりラップをして600Wで2分加熱。上下を返してさらに1分加熱。
1色づつの場合30秒ずつ短くして大丈夫です。 - 5 そのまま4分蒸らす
- 6 軽く混ぜてから各色5等分にする。
- 7 餡を包んで俵形にする
- 8 桜の葉は裏が表になるよう巻き、桜花を添える
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一度に２色並べると見た目も素敵です。