豆乳甘酒（発酵器利用） レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆乳は無調整のものを利用。常温にだしておく。
   ヨーグルトメーカーの専用ケースに米麹と豆乳を入れる。

   

2. 2 入れてすぐの状態：粒々の方が目立ち液が少ない。振り動かすと重く混ぜにくい感じ。
   ヨーグルトメーカーの発酵機能を利用する。
   60℃　8時間

   

3. 3 運転終わり：スタートしたときよりも、豆乳の色が薄いクリーム色がかっている　粒感が薄れ楽に振り動かせる感じ。

   

4. 4 冷蔵庫で保存し、1週間ほどで飲み切ってください。
   
   ※使用した発酵器
   ヨーグルトメーカー
   Hismile