麺つゆで簡単！なすとオクラのボリューム煮浸し レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
ナスは縦に半分に切ってから、3等分に切る。
オクラはヘタを切って斜めに半分に。
にんじんは長さ4cmくらい、厚さ3mmくらいの板状に切る。
油揚げは幅1.5cmに切る -
2
フライパンにごま油を少し多めにひき、なすを焼く。
ナスに斜めに切り込みを入れておくと火が通りやすく見た目もよいです。
- 3 ナスに油が染みてきたらにんじんも入れて程よく焼き色がつくまで焼く。焦げ過ぎないように注意！
-
4
油揚げと★をすべて入れて、しばらく煮る。煮汁が少なくなり過ぎたら水と麺つゆを味見しながら加える。
ナスが柔らかくなってきたらオクラを入れて、オクラに程よく火が通ったら出来上がり！
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Chicoro
服でいうなら「普段着」のデイリーで簡単にできるお肉を使わないレシピです。
週に一度だけでもお肉を頂かない日をみんなが設けると、動物の命はもちろん、健康や環境や食糧難にも優しいそうです♡
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彩りとボリュームを出してメインになるおかずにしました。