柔らかい☆手羽元のトマト煮 レシピ・作り方
材料（4〜6人分）
作り方
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1
手羽元には、塩、胡椒し小麦粉をまぶします。玉ねぎ、人参、セロリ、にんにくはみじん切りします。
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2
鍋にオリーブオイル半量をいれ、野菜をしんなりするまで、しっかりと炒め、鍋の端に寄せ、オリーブオイルの半量をいれ、手羽元を焼き、色が変わったらワインを入れます。
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3
水分がとんだら、塩、胡椒し、水煮缶、水、ローリエ、ブイヨンをいれ、灰汁を取りながら、1時間ほど煮込み、塩、胡椒で、味を整え、出来上がり。
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- イタリアン、ワインに合う、 手羽先 煮込み トマトソース
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- トマト煮込み
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