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鶏のつみれ鍋 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • *鶏もも肉(ミンチ)

    1枚分

  • *白ネギ

    1/2本

  • *すりしょうが

    小さじ1.5

  • *酒、醤油

    各小さじ2強

  • *タマゴ

    1個

  • *片栗粉

    小さじ1

  • *塩

    ふたつまみ

  • 白菜

    1/4個

  • 白ねぎ

    1本

  • 大根

    3センチ

  • しめじ、えのき

    各1/2袋

  • 豆腐

    1/2丁

  • うすあげ

    1枚

  • ポン酢

    1/2カップ

  • 青葱小口切り

    1/4カップ

  • +とりがら

    1パック

  • +酒

    大さじ3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏のつみれ鍋

今回はもも肉をフードプロッセッサーでミンチにしました。とりひき肉でも簡単に出来ます。

作り方

  • 1

    鍋に+の鶏ガラ、酒を入れ、水1.5~2リットル入れ、あくを取りながら、40分から1時間煮ます。

  • 2

    *をすべて混ぜ合わせ、よくよく混ぜます。

  • 3

    野菜はたべやすく切ります。

  • 4

    1の鍋に、2のつみれを丸めて、入れていきます。野菜や豆腐、揚げなども入れ、炊いて、できあがり。。ポン酢で、頂きます。お好みで、ねぎをいれてください。

きっかけ

もも肉が安かったので。

おいしくなるコツ

鶏ガラでダシをとると、美味しいです。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 白菜
食材:
野菜 > 大根

レシピID: 1780012782

公開日:2013.12.22

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2015.10.29

    つみれを参考にさせてもらいました。少し野菜も足して作りましたが美味しかったです。

    おはようございます(^o^)人参が彩りよく美味しそうです!!!!!素敵なレポートありがとうございます(^o^)

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レシピへのコメント

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