シャッキリ！カリフラワーと舞茸のマリネ レシピ・作り方
材料（２人分）
- カリフラワー（小房に分ける） １／２株
- 舞茸（食べやすく分ける） １／２パック（５０g）
- ○新玉ねぎ（スライスする） １／４個
- ○ポン酢 大さじ３
- ○エキストラバージンオリーブ油 大さじ１
- ○柚子こしょう 少々
作り方
-
1
水１リットルを沸騰させ、塩大さじ１（分量外）・酢大さじ１（分量外）を入れ、カリフラワーと舞茸をさっと茹で、ザルに上げて水気を切る。
-
2
ビニール袋に○印の材料を入れまぜて、少し粗熱のとれた１を入れて軽く揉む。
冷蔵庫に入れて３０分以上冷やし、味がなじんでから、頂きます。
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