かぼすをギュウッとキノコ＆牛・乳煮 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
ポリ袋で牛肉に塩麹大さじ１を揉み込んで馴染ませてから、小麦粉大さじ１をまぶす。
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2
鍋に油を入れ、１をしっかり炒める。
しめじ・玉ねぎも加えて炒め、しんなりしたらヨーグルト・薄力粉大さじ１．５を入れダマにならないように炒める。
-
3
水１．５カップ・コンソメ・ローリエを入れて煮立たせ牛乳も加え、煮立ってきたら火を弱め５分煮て、塩麹大さじ１．５を加えて更に１０分煮込む。
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4
ブラックペッパー・バターを加えて火を止め、かぼすの絞り汁を入れて混ぜる。
ご飯と一緒に皿に盛る。
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