[お手伝いレシピ]家族みんなで♪あったかほうとう レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに小麦粉と水と塩をいれてよくこねる
2. 2 30分ほどねかして麺棒でのばす

   

3. 3 粉を全体にふって、包丁で切る、手でのばす、渦巻きにするなど、家族それぞれ思い思いの形にする

   

4. 4 鍋に7分めの水をいれ、ぶつ切りにしたかぼちゃとジャガイモをいれて火にかけ、沸騰したら３を順におとし入れる
5. 5 沸騰したら、斜めぎりにしたねぎと味噌を加えて、さらに15分から20分煮る
6. 6 味をみて、味噌で調整し、太めのほうとうがしっかり煮えているの確認してから、ざく切りした小松菜をいれて完成
7. 7 [お手伝いポイント]
   ＊手順１
   4歳以下のお子さんの場合は、先に全体をまぜると、粉のとびちりが少なくなります。
   
   先にお子さんに好きなだけこねて、飽きたら大人がバトンタッチ。
8. 8 ＊手順２
   ほうとうは本来寝かさないらしいですが、ねかした方が、子どもには伸ばしやすいです。小さいお子さんの場合は、先に大人が全体をのばすと、やりやすいです。
9. 9 ＊手順３
   たまたま写真には棒状のものが多いですが、たいていドーナッツ状のものや、団子型があります。あまり分厚いと茹でられないので注意。
10. 10 ＊手順４
    お子さんがほうとう作りに熱中していれば、大人は手早く汁を作ります。
    芋類は煮崩れるので、両方お子さんと料理する場合は、ほうとうを先に作ってから汁を作ります。
11. 11 *手順５
    子どもがのばしたほうとうは、太いものも多いので、長めに煮ます。味噌を汁に溶くのは、小さなお子さんでもできますし、やりたがるので、お玉と菜箸を使ってといてもらいます。
12. 12 ＊手順６
    ぜひいっしょに味見をしてください。ほうとうに火が通った時点、味がしみた時点、汁の味、具の味、どれも楽しめます。