ピーマンの炒め煮 レシピ・作り方

ピーマンの炒め煮
  • 約10分
  • 100円以下
Ratatouille
Ratatouille
濃いめの味付けでご飯が進みます。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ピーマンは縦半分に切って種を取り除き、縦方向の1センチ幅に、さらに長さを半分に切る。油揚げは油抜きをしてからピーマンと同じ大きさに切っておく。
  2. 2 ごま油をしいたフライパンにピーマンと油揚げを入れて中火にかけ、ごま油が全体にまわるまで炒める。(さっと炒める程度でOK)
  3. 3 手順2のフライパンにちりめんじゃこ、だし汁、しょうゆ、砂糖を加え、煮汁が少なくなるまで炒め煮にすればできあがり。

きっかけ

母の味を再現。もう少し薄味だったかもですが…。くたくたピーマンがたまりません(笑)

おいしくなるコツ

薄味がお好みならしょうゆと砂糖は半量でも。

  • レシピID:1770015497
  • 公開日:2013/06/25

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カテゴリ
ピーマン
料理名
ピーマンの炒め煮
Ratatouille
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