我が家の切り干し大根煮 レシピ・作り方
材料（８人分）
作り方
- 1 干し大根は水でよくもみ洗いしたあと、15～20分水につけておく。
- 2 にんじんは２センチ長さの千切りに、しいたけは薄切りに、ちくわは縦半分に切ってから薄切りに、油揚げは油抜きをしてから細切りにしておく。
- 3 鍋にごま油を入れて中火にかけ、水けをよく切った手順１の切り干し大根と手順２の具材を入れて炒める。
- 4 全体に油がまわったら、だし汁と●の調味料を加える。煮汁が煮立ったら火を弱火にし、ときどきかき混ぜながら30分ほど煮ればできあがり。
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- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 切り干し大根の煮物
Ratatouille
●15年以上の一人暮らしを経て現在結婚生活５年目、なのに料理の腕前はいまだ中の下、でも一生懸命（「必死」ともいう）頑張ってます。
●現在は相方１人と息子２人に囲まれた女帝生活、男好みの料理を研究中でございます。
●青じそ（大葉）、ちりめんじゃこ、ごま油、塩昆布、白ごま、ポン酢しょうゆが大好き。なので、私のレシピにはそれらが材料として出てくることものすごーく多し。ご勘弁を。
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★☆ｋａｏ☆★2019/02/06 14:27
椎茸も入れるとより一層美味しいですね！有難うございました(´∇｀)
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