里芋の南蛮ソテー レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 里芋の親芋は、皮をむいて、４等分に切り、圧力鍋で10分烝して、食べやすいサイズにきる
- 2 フライパンにごま油をひいて、ショウガと青唐辛子の微塵切りをいためてから、1を加える
- 3 醤油麹を加えて、醤油を少々まわしいれて、里芋が焦げる前に、ふたをして、火からおろして蒸らす
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