切干とわかめの白和え レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 切干を鍋に入れて、ひたひた水を加えて煮戻す
- 2 必要なら、１にはさみをいれてカットし、わかめと生姜のすりおろしを加え、醤油を数回に分けて入れる
-
3
水分がほとんどなくなったら、豆腐を崩しいれ、醤油で味を整える
葱のみじん切りを加えて蒸らす
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- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 白和え
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