大根のつけもの きんかん風味 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 大根は皮をむいて（むかなくても）長さ3、4センチの5～7ミリ角に切る。
- 2 手順1に塩を振ってから、器に入れて重しを乗せて水が上がっているまで待つ。大体2,3時間くらい。
- 3 一旦水を捨てて、新たにみじん切りにしたきんかん、日本酒、しょうゆを加えて2時間以上漬けて、出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根の漬けもの
ブラックはやて
あんまり簡単＆やさしいとはいえないレシピが多いですけど、時間はかからないようにします。
ここに書き切れなかったレシピを考えたときのことなどを、アメブロに書いてみました。
タイトル
「楽天レシピのうら話 裏というこほどのことはないですけども…」
http://ameblo.jp/jo-002551/
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