低脂質、高タンパクなひじきの煮物。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 水で戻すタイプのひじきを使用される場合は、予め戻しておいてください。
   私は水に戻さずに、そのままぶち込めるタイプのヒジキを使用してます。
2. 2 鶏胸肉の皮を引っぺがして、肉の部分をフードプロセッサで細かくします。
   鶏肉ミンチを使用しても大丈夫ですが、ダイエット中は少しでも脂質やカロリーを抑えたいので。
3. 3 ニンジンとシイタケを細切りにします。
4. 4 鍋を火にかけ鶏肉をいれて炒めます。
   くっつくタイプの鍋を使用してる場合はごま油大さじ１を入れて炒めてください。

   

5. 5 鶏肉に火が通ったらニンジンとシイタケを加えて、ニンジンに火が通るまで炒めます。
6. 6 ニンジンに火が通ったら、水と顆粒だしを入れて沸騰させます。
   沸騰したら２分程煮ます。

   

7. 7 ★の調味料を加えて再び沸騰させたら、ヒジキと煮豆も加えます。
   今回は彩りに青大豆50gも加えました。
8. 8 煮汁が無くなるまで煮たら完成です。