ゴーヤチャンプルー 大人と1歳用 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは5ミリに切って塩をふってもんで、10分くらい置いておく。
   洗って水気をふいておく。

   

2. 2 豆腐は一口大に切る。
   キッチンペーパーにつつんで、重しを置いて、水切りをしておく。
   今回は半日置きました。

   

3. 3 フライパンにオリーブ油を大さじ1熱し、豆腐を焼く。
   焼き色がついたら、取り出します。

   

4. 4 同じフライパンにオリーブ油を大さじ1足して、ゴーヤとお肉を炒める。

   

5. 5 お肉の色が変わったら、蓋をして2分くらい蒸し焼きにする。

   

6. 6 蓋を取って、豆腐を入れて炒める。

   

7. 7 卵と☆を入れて、炒めて、卵が固まったら出来上がり。

   

8. 8 子供用は豆腐、卵、お肉を、食べやすく切ってお皿に入れました。