お酒が進む！ほうれん草のエスニック風ナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草を流水で洗いましょう。根元付近に土が付いていることがあるので入念に。
2. 2 鍋にお湯を沸かし、お湯の0.5%程度の塩を入れます。その後、ほうれん草の茎の部分だけを入れて30秒ほど茹でます。

   

3. 3 次に葉の部分も入れてさらに30秒ほど茹でます。

   

4. 4 ほうれん草をザルにあげて、水を入れたボウルで冷まします。

   

5. 5 ほうれん草が冷めたら、しっかりと水気を絞って3〜4cm幅に切ります。

   

6. 6 ごま油、ナンプラー、にんにくチューブと混ぜ合わせていりごまを乗せたら完成です！