切り干し大根と糸こんにゃくの煮物 レシピ・作り方
材料（２～人分）
作り方
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1
油揚げは、縦半分に切り、細く切ります。切り干し大根は軽く洗って、水に１０分くらい浸けます。にんじんは千切りにします。
糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、茹でてあく抜きをします。
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2
糸こんにゃくを乾煎りして、水分が飛んだら、ごま油と油揚げ、にんじん、しっかり水気を絞った切り干し大根を入れて炒めます。ごま油がなじんだら●(醤油は除く）を入れ、落し蓋をして煮ます。
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3
煮汁が半分くらいになったら、醤油をを加え、煮汁がほとんどなくなるくらいまで炒め煮します。
味見をして、足りなければ醤油や塩で調整してください。
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4
↑ 出来上がりです。
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- カテゴリ
- 切り干し大根
- 料理名
- 煮物
chaachan6066
食べることと飲むことが何よりの楽しみ。冷蔵庫にある物でいろいろ工夫しながら美味しい食卓を目指しています。
分量は目安にして、ご自分の味を作ってください。
また大食漢の夫婦なので、２人前とあるのは３人前くらいになります。ご了承くださいね。
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